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FLAN
Hemos creído por mucho tiempo, que el flan es un postre mexicano. Pero si nos vamos a los orígenes de este delicioso manjar, nos daremos cuenta que en realidad nació al otro lado del mundo. Los registros más antiguos que se conocen sobre lo que dio origen al flan que conocemos hoy en día, nos llevan hasta los Romanos, cuando ellos comenzaron a domesticar pollos y a incorporar los huevos a diferentes recetas. Pero no se preocupe, que esta receta es libre de huevo; ¡ideal para veganos!
Ingredientes y modo de preparación
Receta Vegetariana
Libre de Gluten
Libre de Grasas Trans
Ingredientes.
- ½ taza de sustituto de azúcar para el caramelo
- 2 tazas de sustituto de azúcar para el flan
- 5 tazas de Soyacen sabor Natural
- 3 cucharadas de grenetina (agar–agar en polvo para los veganos)
Proceso.
- Prepare las tazas de Soyacen sabor Natural, para más información haga click aqui.
- Primero haga el caramelo, mezclando en una sartén a fuego medio la media taza de sustituto de azúcar con 1 cucharada de agua. Remueva constantemente hasta que quede con un tono marrón y la densidad del caramelo líquido. Bañe entonces el fondo de los recipientes para los flanes con el caramelo.
- Después hierva las tazas de Soyacen sabor Natural y agregue la grenetina y 2 tazas de sustituto de azúcar. Mezcle bien para que se disuelvan los ingredientes.
- Antes de poner la mezcla del flan en los recipientes, enfríe la olla y su contenido poniéndola dentro de un recipiente mayor con agua fría. Remueva hasta que la mezcla se enfríe. Viértalo sobre los recipientes para flanes que contienen el caramelo.
- Deje enfriar los flanes en la nevera, para que se solidifiquen antes de servir. ¡Disfrute!
*Sugerencia de uso. Las cantidades e ingredientes utilizados son criterio del consumidor.
