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TABULE DE QUINOA
¿Qué es el tabule? Es una ensalada libanesa, oriunda de Siria y Líbano; que se come como como acompañamiento de platos fuertes. Prepare este platillo típico y disfrute de su frescura con la Quinoa PRONACEN.
Ingredientes y modo de preparación
Receta Vegana
Receta Vegetariana
Libre de Gluten
Libre de Grasas Trans
Libre de Lactosa
Ingredientes.
- 2 tazas de Quinoa PRONACEN
- Jugo de 2 limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de pepino pelado y cortado en cubitos
- 1 taza de jitomate cortado en cubitos (o jitomates cherry)
- 2 dientes de ajo aplastados
- ½ taza de perejil picado
- ⅓ taza de menta picada
- ⅓ taza de cebolla picada
Proceso.
- Deje remojar la Quinoa PRONACEN en agua (con un agua diferente a la que se utilizará para cocerla) por 15 minutos.
- En una cacerola, ponga agua a hervir. Añada las tazas de Quinoa PRONACEN y una pizca de sal (tres partes de agua por una de Quinoa).
- Baje la intensidad el fuego, cubra y cocine durante 15 minutos; hasta que la Quinoa PRONACEN esté tierna y esponjosa.
- Deje enfriar a temperatura ambiente.
- Antes de montar la ensalada, en un tazón grande mezcle el aceite de oliva, la sal, el jugo de limón, el ajo, el jitomate, el pepino, la cebolla, junto con todas las hierbas picadas
- Agregue la Quinoa PRONACEN (ya que ésta se encuentre fría).
- Disfrute.
*Sugerencia de uso. Las cantidades e ingredientes utilizados son criterio del consumidor.
