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ENSALADA DE QUINOA AL ESTILO MARROQUÍ
Este tipo de ensalada con Quinoa PRONACEN, es típica del país del Norte de África, llamado Marruecos. Prepárela para acompañar sus platillos fuertes o para ser consumida a la hora de la cena.
Ingredientes y modo de preparación
Receta Vegana
Receta Vegetariana
Libre de Gluten
Libre de Grasas Trans
Libre de Lactosa
Ingredientes.
- 1 taza de Quinoa PRONACEN
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de comino
- 1 a 2 cucharadas de hierbas de olor
- ½ taza de albaricoques deshidratados (puede ser cualquier fruta deshidratada)
- 4 dientes de ajo
- 30 gramos de limón picado
- Un manojo de menta
- Sal y pimienta al gusto
- 1 naranja
- ½ taza de almendras finamente picadas
Proceso.
- Deje remojar la Quinoa PRONACEN en agua (con agua diferente a la que se utilizará para cocerla) por 15 minutos.
- Llene una cacerola grande con agua y añada la Quinoa PRONACEN, el limón y un poco de sal. Lleve a ebullición y deje cocinar por 10 minutos.
- En una olla pequeña, agregue el aceite de coco, el comino, los albaricoques, el ajo machacado y las hojas de menta trituradas. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos
- Una vez que la Quinoa PRONACEN esté lista, se debe escurrir el agua en donde se cocinó y dejar enfriar por un par de minutos. Una vez que el paso anterior se haya realizado, deberá vaciar la Quinoa PRONACEN en un tazón y agregar la mezcla que se cocinó en la olla pequeña.
- Agregue el jugo de la mitad de una naranja, añada las almendras, sirva y disfrute.
*Sugerencia de uso. Las cantidades e ingredientes utilizados son criterio del consumidor.
