FIDEOS CHINOS CON SALSA DE COCO AL CURRY

Hemos rediseñado un platillo típico de la India, ¡y nos ha encantado su sabor! Prepárelo y vea lo delicioso que sabe. PRONACEN cuida de usted.

Receta Vegetariana

Libre de Gluten

Libre de Grasas Trans

Para la salsa de coco y curry:

2 cucharadas soperas de aceite de coco

1 cucharada de aceite de oliva

½ cebolla

1 cucharada de jengibre fresco, picado

2 cucharadas de pasta de curry rojo

½ taza de caldo de verdura

3 cucharadas de sustituto de azúcar

1 cucharada de chile de árbol picado

2 cucharadas de salsa de soja

Para el tazón:

4 onzas de fideos de arroz

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla picada

1 taza de brócoli

1 taza de zanahoria rallada

1 taza de espárragos picados

1 taza de col morada picada

Semillas de sésamo para decorar

Limones picados

Un puñado de albahaca fresca para servir

Prepare las tazas de Soyacen sabor Natural, para más información haga click aquí.
Remoje los fideos en un recipiente con agua fría por 20 minutos. Cuando estén blandos, escúrralos y enjuáguelos.
Para preparar la salsa, en una cacerola grande caliente el aceite de oliva. Añada la cebolla y el jengibre; salteé durante 5 minutos. Añada la pasta de curry y cocine durante 1 minuto. Añada las tazas de Soyacen sabor Natural, el sustituto de azúcar, el chile, la taza de caldo de verduras y la salsa de soja. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego alto. Añada la cebolla, las zanahorias, el brócoli y los espárragos. Salteé la verdura durante unos 5 minutos hasta que el brócoli y los espárragos tomen un color verde brillante. Agregue los fideos y mezcle todo bien. Añada la salsa y mezcle.
Sirva con las semillas de sésamo, la col morada, la albahaca y unas gotas de jugo de limón. ¡Disfrute!

*Sugerencia de uso. Las cantidades e ingredientes utilizados son criterio del consumidor.

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